什么叫食品添加剂

食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质。这些物质可以是人工合成的，也可以是天然存在的。食品添加剂在食品工业中扮演着重要角色，包括延长食品保质期、改善食品的外观和风味等。

食品添加剂的种类繁多，常见的包括防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾）、着色剂（包括人工合成色素和天然色素）、甜味剂（如糖精钠、阿斯巴甜）、乳化剂、增稠剂等。

使用食品添加剂需要遵守相关的法规和标准，确保其安全性，并且在使用过程中不能超剂量、超范围使用。所有添加剂在使用前都应经过安全性评价，以确保不会对消费者健康造成危害

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