春节做什么菜好看又简单

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过年必备简单家常菜

过年了，家家户户都会做很多丰富的菜肴来享用，那么过年必备的简单家常菜有哪些呢？其实每个地方的风俗习惯不一样。

北方人会准备大盘鸡、大盘鱼、油炸大虾和酸菜。大盘鸡是一道色香味俱全的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，搭配丰富的调料和配菜，口感丰富。大盘鱼则以鲜嫩的鱼肉搭配辣椒、花椒等调料，香辣可口。油炸大虾则是一道简单易做又美味的菜肴，鲜嫩的虾肉裹着香脆的外皮，一口咬下满口鲜香。而酸菜则是一道清爽开胃的菜肴，特别适合配合油腻的大菜。

年夜饭六道又好吃又简单的菜

年夜饭是中国最重要的家庭聚餐之一，通常会准备一系列美味佳肴。这里为您推荐六道既美味又简单的菜品，适合年夜饭餐桌:

1. 清蒸鱼 - 寓意“年年有余”，是年夜饭桌上必不可少的一道菜。选择新鲜的鱼，用清蒸的方式保持鱼肉的鲜美和营养。

2. 红烧肉 - 红烧肉作为传统的年夜饭菜品之一，具有浓郁的香味和口感，是一道家常菜，做法简单易学。

3. 水煮鱼 - 水煮鱼是一道川菜，口感麻辣，入口鲜嫩，非常受欢迎。选用新鲜的鱼和各种蔬菜，清爽可口。

4. 蒜蓉西兰花 - 这道菜色香味俱佳，西兰花保持了脆嫩的口感，搭配蒜蓉的香气，简单而美味。

年夜饭的菜品种类繁多，可以根据个人口味和食材供应选择适合自己的菜肴，让全家人在新年的晚餐上尽情享受美食。

容易做的年夜菜

过年可以考虑做水煮鱼、清蒸鲈鱼、红烧肉、蒜蓉西兰花等菜。水煮鱼选用新鲜鱼肉和各种蔬菜，清爽可口。清蒸鲈鱼令鱼肉保持原汁原味，而且健康营养。红烧肉酱香软糯，入口即化。蒜蓉西兰花则是一道简单易做的清爽菜品，可以搭配其他菜肴一起享用。

年夜饭精致菜做法

年夜饭是中国春节期间的传统盛宴，家人团聚一堂，共享丰盛的晚餐。精致菜式不仅展现了厨艺，也寄托了对新一年的美好祝愿。以下是一些建议的精致菜式及其基本做法：

1. 红烧鱼 - 选用新鲜的鱼类，配以特制的红烧汁，在低火上慢慢炖煮，让鱼肉入味鲜美。

2. 东坡肘子 - 肉质肥嫩的东坡肘子是一道传统的精致菜品，用独特的烹饪方法制作，口感酥软多汁。

3. 香菇油菜 - 选用新鲜的香菇和嫩嫩的油菜，搭配适量的调料和鲜美的高汤，炒制出香气四溢的一道菜。

4. 松仁炒玉米 - 松仁炒玉米是一道口感香脆、色彩鲜亮的菜肴，将松仁、玉米和其他蔬菜炒制出特色的味道。

年夜饭的精致菜肴需要用心准备，并注入对新年美好的期望，让全家人共同品尝美味的同时，也共同祈福新的一年。

过年特色菜做法

为了丰富年夜饭的菜品，可以考虑增加一些特色菜。以下是几种过年特色菜的做法：

a. 各种肉类和海鲜提前处理干净，进行焯水处理。

b. 萝卜雕刻成花形，和其他蔬菜一起作为底层放入砂锅中，增加菜品的观赏性。

c. 按食材烹饪时间的不同先后顺序，逐步加入锅中炖煮，确保每种食材都能煮熟。

通过精心的处理和烹饪，可以制作出色香味俱佳的过年特色菜，让年夜饭更具亮点和传统味道。

过年做啥菜最有特色

1、红烧肉 - 这是一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感。选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化。

2、年糕 - 年糕是中国传统的过年食品之一，具有特殊的象征意义。黏黏糯糯的年糕象征着连年高升，长长久久。

3、饺子 - 饺子是中国人过年必吃的美食，寓意着团圆和幸福。包饺子是一项非常有趣的活动，可以让家人共同参与，增进感情。

以上这些菜肴都是过年必备的特色菜，它们代表着团圆、幸福和好运，是传统文化与美食的结合，具有浓厚的年味。

过年全家福菜的做法

过年全家福菜指的是一道以各种食材为主料，色香味俱佳，寓意美好的菜肴。下面是制作过年全家福菜的一些基本步骤和做法：

第一步：提前将各种食材处理好，例如挑去虾线的大虾，泡发的海参、腐竹，洗净的白菜豆芽等。

第二步：在碗中加入一勺生抽、一勺耗油、一勺料酒、半勺食盐、少许白糖、少许鸡精，调成调味汁。

第三步：热锅热油，将食材分别加入翻炒，再加入调味汁炒匀，煮熟即可。

通过合理搭配食